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【走进大咖】寒冬外卖点霸蛮牛粉,是一种什么样的体验?

2019-01-23 17:10:00

霸蛮牛肉粉,被誉为“中国餐饮十大人气新锐品牌,享有餐饮界的奥斯卡之名。霸蛮粉,又叫硕士粉,据说四年卖出了1000万份,单日销售额突破200万,生意好的不得了,研究院要针对汤粉类产品进行包装交流与调研了,所以小编特意去某饭团APP订了一份招牌霸蛮牛肉粉——学霸满分黄牛粉套餐,寒风凛凛的冬日,来一份热乎乎的牛肉粉,是什么体验呢?随着小编来感受一下吧!

 

 

下单不久,外卖小哥就像及时雨!

送来了让人期待的牛肉粉!

首先映入眼帘的是它的包装!小编分解了一下,

 

此款牛肉粉套餐采用霸蛮特色设计全套包装,突出品牌同时兼顾营销性能,其中牛肉粉采用PP塑料包装,臭豆腐采用纸盒包装、配有塑料盖,此套餐还配有袋装酸豆角,纸包装筷子四件套,塑料外卖袋。值得注意的是,所有外卖包装干净卫生、无撒漏。

 

 

仔细一看,包装盒盖与盒体之间紧扣,还有方便开启的小圆边,打开牛肉粉包装后,我们发现内部另有玄机。

 

 

此包装内部采用了汤面分离形式,很好地避免了配送过程中汤面发胀、发坨现象,吃的时候直接将面倒入汤中即可。

 

相比市面上汤粉类产品普遍采用的透明PP塑料盒、汤面混合包装而言,霸蛮牛肉粉的包装体验非常好,消费满意度颇高,但美中不足,虽然快递小哥很快,但是面对寒冷的冬天,牛肉粉要在路上至少冻20分钟,还是大大降低了堂食粉类的口感。。。由此可见,汤粉类产品包装真是简单而又不简单,不仅要兼具功能性与品牌特色,同时还要考虑到产品成本。。。

 

餐饮包装研究院于12月28日,带领众位餐饮包装人走进霸蛮,针对米粉及小吃包装进行了需求交流对接与调研活动。

 

嘉宾合影

霸蛮是一家主营米粉的餐饮品牌,目前既有堂食、外卖,也有预包装速食。像霸蛮这样凭借一道小吃先后获多轮融资,估值5个亿的餐饮品牌,国内并不多见。会议上,霸蛮供应链总监吉鹏先生首先向与会嘉宾介绍了霸蛮目前的产品与包装情况,并且在嘉宾介绍环节与相应包装生产企业负责人进行了面对面沟通。

 

 

走进霸蛮,是餐饮研究院走进华北区终端用户企业、并为其提供包装创新方案与调研的第二场活动,餐饮包装“安心名录”供应商企业积极响应,从安全、环保、保温、防漏、提升消费体验等方面带来了9种外卖餐饮包装创新方案,受到了霸蛮领导的高度赞誉。同时,基于对“安心名录”企业的认可与包装需求的迫切性,霸蛮负责人与多家生产企业商定会后打样事宜,并且在与最后一家企业讨论时,现场当即决定合作,并商定第二天供货。

 

图为现场

 

本次会议取得了圆满成功,霸蛮负责人及包装生产企业嘉宾对此次会议均表示非常满意,希望会后再进行详细沟通与对接,同时希望餐饮包装研究院组织更多此类型的会议,让前沿的包装技术与一线需求互通。

 

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文章取自:餐饮包装研究园


 

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