2019/8/21-23   国家会展中心 · 上海
【大事件】热烈庆祝餐饮包装研究院正式成立
2019-01-07 16:22:04

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不平凡的中国餐饮

2018年是中国餐饮业极不平凡的一年,12月14日国家统计局发布的最新数据显示,2018年1-11月,全国餐饮收入38294亿元,同比增长9.5%;限额以上单位餐饮收入8357亿元,同比增长6.5%。这一串串数字背后是中国餐饮行业的传承与发展,变革与创新。外卖用户超3亿,将与淘宝用户相当……并且餐饮与零售边界日渐模糊,未来餐饮行业将更加重视食品安全、餐饮标准细分满足不同消费者需求、以及全面拥抱互联网。

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餐饮包装研究院正式成立

餐饮行业迅速发展,出现了订单分布不均、外卖安全隐患多、配送时间长、效率低、消费者对包装评分差等系列问题,为了保障餐饮外卖企业采购到优质、安全、环保的一次性餐饮具,自2017年起,中国包装联合会包装用户委员会联合饿了么平台共同对餐饮包装生产企业进行严格筛选,经过一年不懈努力,已推荐了90家餐饮包装企业入选“安心名录”,包括纸、塑料、金属、秸秆、PLA材质餐盒生产企业;一次性刀叉勺、吸管、四件套等餐饮配套包装生产企业,以及可降解袋/全降解袋、纸袋、无纺布袋等外卖配送包装生产企业,目前已初步形成餐饮包装闭环,为餐饮企业提供安全、优质的创新包装方案。在此基础上,于2018年12月底,美狮传媒集团联合国际电子商务包装商会携手专家团队、餐饮企业代表、饿了么安心名录代表共同成立餐饮包装研究院,并荣获中国包装联合会包装用户委员会支持,通过市场调研、组织产业链课题研发、出版安心名录专刊以及举办研究成果发布等多种形式为餐饮包装行业助力。不仅为餐饮包装产业链提供优质的功能性包装解决方案、促进行业技术交流,还为上游企业提供技术研发与创新的新思路,共同促进包装行业的全面升级。

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构架组成

★ 专家团队:

    饿了么等外卖平台技术专家、行业协会技术专家、餐饮包装加工供应链各环节技术专家;

★ 餐饮企业代表:

    各品类代表性餐饮企业代表(西餐、日韩料理、中餐地方菜系、中餐面食粥点、饮品、甜食、生鲜等);

★ 饿了么安心名录企业代表:

    从安心名录里选取有代表性产品和技术的企业优先参与。

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工作内容

★ 面对面需求交流及调研

    -详细日程以实际安排为准;

★ 消费者问卷调研

★ 阶段性调研报告

★ 组织全链路课题研发

    -安全餐饮及外卖包装体系的建立;

    -外卖包装降本增效的方案实施;

    -环保在餐饮包装的落地应用;

    -餐饮包装设计与品牌推广;

★ 研究院官微发布

★ 出版安心名录专刊

★ 建立微信圈

★ 交流活动直播

★ 举办研发成果交流及推广活动

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